母乳是最適合寶寶的食物，這是毋庸置疑的的。但是很多媽媽們面臨著奶水不足的問題，擔(dān)心寶寶口糧，于是婆婆媽媽們就準(zhǔn)備進(jìn)補(bǔ)“催奶湯”、“下奶湯”，恨不得媽媽們像奶牛一樣源源不斷的產(chǎn)奶。其中奶白色的下奶湯最受青睞。

很多人都認(rèn)為奶白色的下奶湯肯定是最有營養(yǎng)、最有利于乳汁分泌的了，但實(shí)際上是媽媽們喝了這些奶白的下奶湯，乳汁分泌沒有增加多少，體重反而蹭蹭上漲。

奶水稀少、清稀，喝奶白色的湯就能讓乳汁增加，乳汁濃郁嗎？今天我們就來好好說說奶白湯。

1、為什么湯水會(huì)呈現(xiàn)奶白色？

其實(shí)很簡單，只要有三個(gè)條件我們的湯就會(huì)呈現(xiàn)乳白色：脂肪微滴、乳化劑、水。

我們給產(chǎn)婦準(zhǔn)備下奶湯的時(shí)候，一般都是用的動(dòng)物食材搭配一些蔬菜、豆腐之類的。比如說排骨蓮藕湯、豬腳黃豆湯、鯽魚豆腐湯等。

這些動(dòng)物食材都含有豐富的脂肪，在沸騰的湯水的作用下，脂肪會(huì)變成脂肪微滴。

而乳化劑就是我們食材當(dāng)中的可溶性的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)具有一定的乳化性質(zhì)，它包在脂肪微滴的外面，使與水完全不相容的脂肪能夠均勻地分散于水。當(dāng)遇到這些小微滴的時(shí)候，會(huì)發(fā)生散射，看起來的視覺效果就是乳白色的。

所以，乳白色的湯水，看起來營養(yǎng)豐富，感覺含有很多蛋白質(zhì)，但實(shí)際上只是脂肪微滴，而且越濃白，脂肪的含量越高。我們感覺到喝了很多營養(yǎng)，其實(shí)只是大量的脂肪罷了。讓媽媽們在無形中“徒增一圈五花膘”。

2、湯水要怎么做才能適合媽媽們？

奶白的湯水，由于含脂肪量比較高，不僅不利于新媽媽產(chǎn)后的恢復(fù)，而且新生兒的腸胃功能比較弱，吃了脂肪含量比較高的乳汁，也會(huì)讓寶寶消化不良，腸胃不舒服容易哭鬧。

所以我們在煲湯的時(shí)候，為了減少媽媽們脂肪的攝入，建議大家這樣做：

1）、盡量的去掉油煎的環(huán)節(jié)，直接用食材煲湯；

2）、煲湯時(shí)間不宜過長；

3）、煲完湯以后去掉浮油再喝。

如果媽媽們喜歡奶白湯的感覺，又不想增加脂肪的攝入的話，給大家一個(gè)好辦法：煲湯的時(shí)候加入適量的豆?jié){或者牛奶，煮一會(huì)兒都有奶白湯的視覺效果，但是營養(yǎng)要比燉了很久的脂肪乳化的奶白湯要高很多，媽媽們不妨一試。

3、下奶湯到底要怎么喝？

我們分幾種情況來說：

1）、剛分娩完的媽媽

這種情況下，新媽媽可以吃小米粥、蔬菜湯，不建議喝肉湯，不僅容易造成乳房脹痛堵奶，而且還容易讓新媽媽消化不良。

2）、需要追奶的媽媽

如果產(chǎn)后乳汁比較少，下奶湯確實(shí)是有效果的，但是一定要記著吃肉喝湯，營養(yǎng)成分大部分還是在肉和蔬菜里，而且盡量把浮油撇掉，根據(jù)自己的身體狀況，看是氣血虛弱還是肝郁氣滯等等原因引起的奶少，同時(shí)增加寶寶的吸吮次數(shù)，奶水也能夠逐漸上來。

3）、要改善乳汁質(zhì)量的媽媽

有的媽媽乳汁清稀，通過增強(qiáng)營養(yǎng)是能夠改善的。但是不單單是下奶湯這一個(gè)方面，大家可以換著花樣做，比如清蒸魚、白切雞等等，同時(shí)也可以多喝一些牛奶、豆?jié){，這樣既增加了營養(yǎng)的攝入，而且吃的也比較健康，乳汁質(zhì)量也能夠改善。

在我們中國人的眼中，吃永遠(yuǎn)是大事兒。追求色香味兒的同時(shí)也要兼顧營養(yǎng)。

哺乳媽媽們增加營養(yǎng)的攝入是非常正確的，但是大家飲食中也要少油少鹽，奶白的湯好看好喝，但是脂肪含量高，還是不建議大家多喝的。